La quercetina è un flavonoide con potenti proprietà antiossidanti e antitumorali. Agisce bloccando la proliferazione delle cellule cancerose e inibendo gli enzimi che favoriscono le metastasi (come le metalloproteinasi). Inoltre, chela il ferro, privando le cellule tumorali di un nutriente essenziale per la loro crescita. Presente in cipolle, mele e agrumi, può essere assunta anche come integratore (500-1000 mg/die). Studi preliminari ne evidenziano il potenziale in leucemie e tumori alla prostata e al seno. Tuttavia, può interagire con alcuni chemioterapici, quindi è importante un monitoraggio medico.

Proprietà antitumorali:

• Anti-proliferativa: Blocca il ciclo cellulare nelle cellule tumorali.
• Anti-metastatica: Inibisce le metalloproteinasi (MMP), enzimi coinvolti nella diffusione del cancro.
• Cheliatore di ferro: Privare le cellule tumorali di ferro riduce la loro crescita.
  Studi: Potenziale in leucemie, cancro alla prostata e al seno.
  Fonti: Cipolle, mele, agrumi.
  Dosaggio: 500-1000 mg/die.