L’epidemiologo Franco Berrino, già direttore del Dipartimento di medicina preventiva e predittiva dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano, ha sottolineato l’importanza di evitare l’uso di plastica in cucina per ridurre l’esposizione a sostanze tossiche come i plastificanti, che sono cancerogeni e interferiscono con il sistema endocrino. Berrino consiglia di preferire alimenti in contenitori di vetro rispetto a quelli in plastica o lattina, poiché questi ultimi possono contenere sostanze nocive che compromettono la salute riproduttiva. È inoltre consigliato non riscaldare cibi in contenitori di policarbonato e consumare la birra in bottiglie di vetro. Queste osservazioni sono state fatte durante il convegno nazionale di AIL “Curare è prendersi cura” a Roma (Adnkronos Salute, 2024).
Berrino: plastica pericolosa, scegliamo contenitori di vetro per la salute
