da CancerToday_redazione | Dic 5, 2024 | Schede Nutrizione
I coloranti alimentari sono sostanze utilizzate per migliorare l’aspetto visivo degli alimenti, rendendoli più attraenti o ripristinando il colore perso durante i processi di lavorazione. Possono essere di origine naturale (estratti da piante, frutti o minerali) o...
da CancerToday_redazione | Dic 5, 2024 | Schede Nutrizione
Questa scheda raccoglie informazioni sui principali conservanti utilizzati nell’industria alimentare, evidenziando i cibi in cui vengono comunemente impiegati, eventuali prove di tossicità o genotossicità, e il loro impatto sulla salute. Conoscere i conservanti...